Dieta niskoszczawianowa

Opublikowano piątek, 11 Maj 2007

Dlaczego dieta niskoszczawianowa?

Uwaga! Należy pamiętać, że podane informacje są ogólne i ich celem jest kształtowanie świadomości żywieniowej. Każdy powinien mieć indywidualnie dobraną dietę, która będzie zgodna z jego typem metabolicznym, stanem zdrowia, aktywnością, wiekiem, grupą krwi, a nawet porą roku.

Szczawiany są to związki które pochodzą głównie z pożywienia roślinnego. Niemal wszystkie rośliny je zawierają, dlatego też całkowite wykluczenie ich z diety jest nie możliwe. Zdrowy organizm z prawidłowym procesem trawienia i wchłaniania nadmiar szczawianów wydala. W przypadku z zapalenia jelit, przy przeciekających jelitach, zatwardzeniach lub biegunkach nadmiar szczawianów jest niebezpieczny.
Przedostając się do obiegu krwi, a następnie do komórek organizmu mogą prowadzić do wyczerpania glutationu, a w konsekwencji prowadzić do stanu zapalnego i uszkodzenie układu odpornościowego. W przypadku dzieci z autyzmem lub pokrewną chorobą często jest niedobór glutationu w organizmie jak i również zaburzenia jelitowe. Wyniku tego wskazane jest stosowanie diety ubogo szczawianowej.
Przy stosowaniu diety należy unikać produktów zawierające dużą ilość szczawianów, a stosować produkty niskoszczawianowe i nie łączyć ich ze sobą. Przy podawaniu produktów zawierających szczawiany wskazane jest przed posiłkiem podanie cytrynianów np. magnezu, który pomoże w zobojętnieniu szczawianów.

Produkty wysokoszczawianowe:

kakao, czarna herbata, figi, skórka od cytryny, zielone jabłka, czarne winogrona, mandarynki, kiwi, truskawki, owoce leśne, czereśnie, owies, quinoa, pszenica, proso, fasola, orzeszki ziemne, suszone owoce, seler, zielona papryka, ziemniaki zółte w środku, dynia, burak, szpinak, mleko krowie

Produkty o średniej zawartości szczawianów:

białe ziemniaki, marchewka, por, karczoch, bob, groch włoski, pomidory, cebula,pomarań cze, ananas.
Produkty te można spożywać ale nie łącząc ze sobą.

Produkty niskoszczawianowe
:
woda, zielona herbata, soki owocowe, oliwy, jabłka golden lub czerwone, melony, białe winogrona, mango, papaja, miód, biały ryż, kukurydza ( niewielkie ilości ), kokos, soczewica, mięso, ryby, jajka, ogórki bez skory, kalafior, sałata, zielony groszek, czerwona papryka, rzepa, rzodkiewki, grzyby, pieczarki.


Odpowiedz

You must be logged in to post a comment.